Móng giò luôn được biết đến là loại món ăn rất bổ dưỡng và khá quen thuộc và dễ ăn với các bà bầu, mẹ sau khi sinh. Theo kinh nghiệm và ông bà nói rằng, thức ăn này hỗ trợ lợi sữa, cung cấp rất nhiều collagen, giúp hổi phục cơ thể sau khi sinh rất tốt. Có rất nhiều cách làm móng giò ngon và đơn giản.
Hãy cùng Teenybling điểm qua 2 cách làm móng giò siêu đơn giản này nhé!
Tác dụng của việc ăn móng giò heo với bà bầu và mẹ sau sinh?
Móng giò heo được coi là món ăn hỗ trợ lợi sữa với mẹ sau khi sinh. Tuy nhiên cũng còn khá nhiều ý kiến bàn luận về lợi ích này, nhưng không thể phủ nhận món này chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao, rất tốt cho bữa ăn hằng tuần của phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ trước và sau khi sinh bé con.
Với một số lợi ích nổi bật như:
- Giúp da căng và hồng hào: Trong lúc mang thai, có nhiều nguy cơ như bị nám, tàn nhang là rất lớn. Trong món này có chứa nhiều protit hỗ trợ giữ nước, tránh tình trạng lão hóa, làm cho da căng, hồng hào.
- Ngoài ra hàm lượng protid còn hỗ trợ cải thiện tình trạng căng thẳng, suy nhược thần kinh, trầm cảm và mất ngủ.
- Giúp giảm mệt mỏi, đau nhức : Dùng món này với lượng thích hợp sẽ giúp kích thích tiến trình thay đổi chất, giúp cơ thể mẹ bầu không còn mệt mỏi hay đau nhức xương khớp.
- Theo nghiên cứu của chuyên gia, thì món ăn này còn chứa hàng loạt chất dinh dưỡng khác như : protid, Ca, lipid, kẽm, Photpho, Sắt, vitamin B1, B2, B3, Cysteine, myoglobin và giàu collagen. Các chất dinh dưỡng trên còn giúp mẹ trước và sau sinh ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.Như vậy món ăn này giúp mẹ bầu trước và sau sinh ngăn ngừa các bệnh liên quan đến thiếu sắt, thiếu máu.
- Mặt khác, với hàm lượng dinh dưỡng tốt như này rất tốt cho phụ nữ sinh mổ.
Hướng dẫn 2 cách làm móng giò cho bà bầu và mẹ sau sinh cực ngon và đơn giản
Với mẹ bầu và mẹ sau sinh , cách làm để món ăn thơm ngon hơn, lạ miệng hơn rất quan trọng. Với món móng giò, dù có nhiều dinh dưỡng, nhưng nếu không biết cách làm cũng sẽ rất khó ăn. Sau đây là 2 cách đơn giản nhất và vô cùng thơm ngon..
Cách làm móng giò xào sả ớt
Cùng với sự kết hợp sả với ớt, món ăn này sẽ giảm bớt cảm giác béo ngậy. Không những thế, sả và ớt lại có tính nóng mẹ sau sinh có thể dùng nhé. Chi tiết cách làm như sau.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chân giò heo: 500gram
- 3 cây sả, 3 ớt.
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm…
Hướng dẫn cách chế biến
- Bước 1: Làm sạch lông phần chân giò heo sau khi mua về, rửa sạch lại với nước muối. Đập dập ớt và sả
- Bước 2: Chặt từng khoanh giò với miếng vừa ăn. Không nên chặt quá to sẽ không thấm gia vị và dễ bị ngán.
- Bước 3: Luộc sơ giò heo qua nước sạch trong khoảng 5 phút để và sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
- Bước 4: Phi hành thật thơm, sau đó cho hỗn hợp sả và ớt đi phi cho thơm. Tiếp đến cho toàn bộ móng giò vào xào đều tay đến khi thịt săn lại rồi cho gia vị vào, để lửa nhỏ và nấu trong 30 phút cho thịt chín mềm
- Bước 5: Xong và chỉ cần thưởng thức món giò heo xào sả ớt với cơm nóng.
Canh giò heo hầm rau củ quả
Nếu các mẹ không quen với v nồng cay của ớt, sả như trên, các mẹ có thể chọn món canh hầm giò heo với các loại rau củ. Một món ăn có đầy đủ chất xơ, tinh bột, đạm.
Đây là một món canh ngon với nhiều chất dinh dưỡng tốt giúp tăng nhiêu dưỡng chất.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Giò heo có cả móng: 500 gram
- Các loại rau củ gồm: cà rốt, khoai tây, hành lá,…
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm…
Hướng dẫn cách chế biến
- Bước 1: Làm sạch giò heo sau khi mua về. Rửa sạch lại bằng nước muối rồi chặt thành khúc vừa ăn.
- Bước 2: Đem ướp giò heo với gia vị như: hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, trong thời gian 30 phút. Rửa sạch và sơ chế rau củ thành miếng vừa ăn.
- Bước 3: Phi thơm đầu hành và cho giò heo vào đảo đều, khi giò heo săn lại thì cho nước vào hầm trong khoảng 1 tiếng rồi lần lượt cho khoai tây, cà rốt hầm chung thêm khoảng 15 phút nữa.
- Bước 4: Khi các loại rau củ đã mềm thì nêm nếm lại cho vừa rồi cho thêm chút hành lá thái nhỏ
Tóm lại móng giò là loại món ăn rất giàu dinh dưỡng và rất tốt cho thể trạng bà bầu, mẹ sau sinh. Tuy vậy, cũng nên cân bằng với những món ăn khá để có sự đa dạng về mặt món ăn cũng như dinh dưỡng. Trên là 2 cách làm móng giò đơn giản, và dễ dùng nhất.
Theo dõi Teenybling để biết thêm nhiều thông tin bổ ích!
